雙動雙速和面機的保養和維護是什么？

和面機是面食加工的主要設備。主要用于制面粉和水（有時加入油、糖等食品和食品添加劑），有一定的彈性和韌性，那么雙動雙速和面機的保養和維護是什么？

雙動雙速和面機的保養和維護是什么？

1.所有維護和保養工作要在切斷電源后進行。

2.機器用完后，要仔細清洗，保證飲食衛生。清潔時，不要刮擦混合器的表面和前部。

3.定期檢查皮帶和鏈條的松動和磨損情況，及時調整或更換。

4.加幾滴潤滑油，保證機器的潤滑。

5.工作中，如果機器聲音異常，要立即停機。故障排除后，可以繼續。

與類似材料混合。面粉在攪拌機的攪拌下與水混合均勻，形成不規則的小團，形成膠原蛋白狀態，然后小團相互粘合，逐漸形成一些分散的大團。壓力，拉伸和揉捏。理想的面團表面光滑。

雙動雙速和面機的安裝和檢查是什么？

1.使用面條機前，請仔細檢查機器上的緊固件是否松動，或表面是否有異物，并及時調整和清理。

2.將機器放置在不易接近地面的水平地面上，以確保機器放置平穩可靠。

3.機器下部的接地標志要可靠，以免漏電和損壞。

4.用戶有一個全極開啟裝置（如劍），連接機器和電纜。

5.關閉刀閘，拉動開關手柄，進行機器測試。機器可投入使用，無異響。

雙動雙速和面機使用的相關規范是什么？

1.操作人員應穿戴好勞動保護用品，扎緊袖口和邊角，繩頭應干凈整潔。

2.每班要指定一名熟悉設備性能的專人。

3.工作前檢查電氣絕緣是否良好，電機接地是否可靠。用濕手按下開關按鈕。如有任何問題，請聯系電工。

4.根據飛機要求投入干面粉，禁止超載運輸。

5.蓋上蓋子。不要將手或其他硬物伸入面部，以免發生意外。

6.取面時斷電。停止攪拌后，倒入面條，取出。一個之后，要用刀砍，然后去劍。

雙動雙速和面機：和面機如何正確加裝地線？

1.不僅僅商用和面機，任何一種用電的機器，都應該正確安裝地線，否則可能會產生靜電，給操作員帶來不舒服的感覺，少數帶有心臟起搏器的朋友，靜電有可能擊穿起搏器，危及生命。

2.安裝地線的方法：找一根導線，一頭接在和面機的金屬外殼上，另一頭導入大地就行了。導入大地的方法很多：家里有地線的，接在地線上；家里沒有地線的可以接在暖氣管上，可以接在水管上；暖氣管和水管也沒有的，可以拴在金屬塊上，金屬塊扔地上，地上潑點水就行，保持潮濕。